Fayans sökümü, zemin veya duvarlardaki seramik kaplamaların kontrollü şekilde kaldırılması işlemidir. Alçıpan sökümü ise iç mekân bölme duvarlarının veya tavan kaplamalarının sökülmesini kapsar. Bu işlemler genellikle tadilat, yenileme, dekorasyon değişiklikleri veya altyapı çalışmaları öncesinde gerçekleştirilir.